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CHÂTEAU DU CHATELARD
Cuvée Les Vieux Granits 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aurélie de Vermont, œnologue, a repris le domaine en 2011. Elle a donc vinifié sans filet, puisqu'elle est arrivée juste avant les vendanges. Ce fleurie libère des parfums de fruits rouges et noirs légèrement épicés. En bouche, il se révèle séveux, long, soutenu par de petits tanins. Il sera prêt dès 2014 et s'accordera avec un saucisson truffé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du chatelard
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DU CHATELARD
307, rue du Chatelard
69220 Lancié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 12 99
F: +33 4 74 69 86 17
@: contact@chateauduchatelard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du chatelard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.