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CHÂTEAU DU CENGLE
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cengle est le nom du contrefort de la montagne Sainte-Victoire, au flanc duquel s'accrochent les vignes trentenaires de ce domaine qui propose un 2005 élégant, aux arômes chaleureux de fruits rouges. Au palais, ce vin privilégie la rondeur et la souplesse, ce qui permet d'envisager un service avec une côte de boeuf dès maintenant. Une étoile brille également pour le Château du Cengle 2006 blanc, rond et aromatique. Vous le réserverez à un brochet au beurre blanc ou à un curry de lotte au safran.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du cengle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA FALINIÈRE
RN 7
13790 Châteauneuf-le-Rouge
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 22 45
F: 03 80 21 28 05

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château du cengle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.