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CHÂTEAU DU CÈDRE
Le Cèdre 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal et Jean-Marc Verhaeghe expérimentent avec succès l'agriculture biologique et ont engagé en 2009 la conversion du domaine en vue d'une certification. Fidèles aux rendez-vous du Guide et détenteurs de nombreux coups de cœur, ils signent un cahors de pur malbec très réussi. Intense et élégant, le bouquet mêle les fruits rouges et noirs, les épices douces, le menthol et les notes boisées de l'élevage. Équilibrée entre douceur et fraîcheur, la bouche, soutenue par une trame de tanins fins, est rehaussée en finale par une pointe épicée (poivre). À apprécier aujourd'hui comme dans deux ans. Une citation pour le GC 2010 (50 à 75 € ; 4 000 b.), bien servi par un bouquet complexe (fruits rouges, menthe poivrée, moka et caramel), par une matière souple et par une finale puissante.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du cèdre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DU CÈDRE
Bru
46700 Vire-sur-Lot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 53 87
F: +33 5 65 24 64 36
@: chateauducedre@wanadoo.fr

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Le vin : Château du cèdre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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