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CHÂTEAU DU CASTENET
Désir pourpre 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide. Cette propriété de 12 ha dirigée par Olivier Noailles présente ici son premier millésime, un pur malbec très réussi, né sur un sol argilo-graveleux planté de ceps de cinquante-cinq ans. Paré d'une robe couleur cerise noire, ce vin déploie un bouquet intense de fruits rouges et noirs agrémenté des nuances torréfiées apportées par dix-huit mois de fût. On retrouve la marque de la barrique dans une bouche ample, dense et charnue, soutenue par une agréable fraîcheur et par une pointe de noble amertume qui confère un surcroît de complexité. À déguster dans trois ou quatre ans sur des travers de porc au caramel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du castenet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER NOAILLES
4, Les Bourges
33710 Teuillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 06 08 48
@: noailles.olivier@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du castenet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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