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CHÂTEAU DU CARPIA
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille depuis 1641, ce château est conduit, en bio, par la dixième génération, Claude et Xavier Planty. Ce 100 % sauvignon, couleur blanc-vert, est un vin plein et rond, d'une grande douceur en bouche – les influences sauternaises de Xavier Planty, par ailleurs gérant du Ch. Guiraud, 1er cru classé en sauternes? –, empreint d'arômes délicats de chèvrefeuille, de fruits exotiques et de pamplemousse, et auquel la fraîcheur finale apporte équilibre et longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du carpia
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA COMTE DE BARITAULT DU CARPIA
Petit Mayne
33210 Castillon-de-Castets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 19 80
F: 05 56 71 24 38
@: audeplanty@lecarpia.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du carpia, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.