Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vinifiée en barrique, cette cuvée Vieilles vignes mérite vraiment son nom car elle est issue de ceps centenaires. On la retrouve dans le Guide pour la troisième année consécutive. D'un jaune doré, le 99 se montre d'abord réservé au nez; ce n'est qu'après agitation qu'il consent à livrer de subtils parfums de fruits confits ou macérés dans l'eau-de-vie. La bouche riche et puissante offre une palette aromatique complexe, où se mêlent citron, pamplemousse, miel, tilleul et vanille. Un vin à aérer, et qui surprendra alors par sa délicatesse.
Détail du vin Château du breuil
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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