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CHÂTEAU DU BOURG
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une longue tradition viticole, les trois frères Matray exploitent un domaine qui a été considérablement agrandi, puisque sa superficie est passée de 8 à 22 ha. Le château du Bourg est l'une de leurs deux propriétés, située au coeur de Fleurie. Dans les caves de cette demeure bourgeoise du XVIIIes. a été élevée cette cuvée grenat intense au nez expressif associant les fruits rouges à la rose et à la pivoine. Après la belle attaque, le palais révèle une solide charpente tannique mais il garde son côté aromatique. Une courte garde (moins d'un an) devrait permettre à cette bouteille de gagner en amabilité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO, DENIS ET PATRICK MATRAY
Le Bourg
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 86 81
F: 04 74 69 86 80
@: denis@chateau-du-bourg.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château du bourg, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.