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CHÂTEAU DU BOIS DE TAU
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Faure exploite aujourd'hui 115 ha de vignes en Bourgeais et en Blayais. Les deux filles travaillent en bonne entente sur les domaines, dont trois vins ont été retenus. Ce 2008 est issu d'un cru idéalement situé au-dessus de l'estuaire de la Gironde. Rubis intense, il marie les baies noires et la vanille, et livre une matière charnue, bien étoffée par des tanins denses. Le Ch. Tour neuve 2008 rouge, également de garde, obtient la même note. Enfin, le Ch. Plaisance 2008 rouge, acquis plus récemment (2004), plus marqué par le merlot, chaleureux, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bois de tau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES A. FAURE

33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 68 80
F: +33 5 57 42 68 81
@: belair-coubet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du bois de tau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.