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CHÂTEAU DU BOIS DE LA GARDE
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après la déroute de Waterloo, la garde napoléonienne aurait investi Sorgues et planté les premières vignes de ce vaste domaine. Depuis 1976, les Barrot sont aux commandes. Ils signent un rosé de saignée (pour le grenache) et de pressurage direct (pour les autres cépages), qui séduit par sa palette aromatique intense à dominante de fruits rouges, par sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance en bouche. Un rosé gourmand, tout indiqué pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bois de la garde
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT BARROT
1, av. du Baron-Leroy
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 51 73
F: +33 4 90 83 52 77
@: chateaux@vmb.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du bois de la garde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.