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CHÂTEAU DU BOIS DE LA GARDE
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La légende – ou serait-ce l'histoire – raconte que la garde napoléonienne aurait implanté la vigne sur ces terres, à l'époque où elle était installée à Avignon. Commandés par une bastide du XIXes., ce sont aujourd'hui 125 ha qui se répartissent sur galets et argiles rouges. Pas moins de cinq cépages complètent le grenache (70 %) dans l'assemblage de ce vin puissant et épicé. Les arômes évoquent ceux d'une tartelette aux fruits rouges saupoudrée d'une pointe de noix de muscade, tandis qu'au palais des flaveurs de fruits cuits se glissent dans la chair ronde. Si les tanins sont bien présents, ils se laissent sagement envelopper. Un côtes-du-rhône déjà plaisant, mais qu'il serait dommage de ne pas laisser évoluer un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bois de la garde
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
340000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT BARROT
1, av. du Baron-Leroy
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 51 73
F: +33 4 90 83 52 77
@: chateaux@vmb.fr

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Le vin : Château du bois de la garde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.