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CHÂTEAU DU BLOY
Le Bloy 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les nouveaux propriétaires, installés en 2001, M. Lambert, ancien consultant en informatique, et M. Lepoittevin-Dubost, ancien avocat, ont engagé en 2011 la conversion du vignoble à l'agriculture biologique. Ils présentent une cuvée mi-merlot mi-cabernet franc d'une belle couleur rubis aux reflets bruns. Le nez, discret, évoque après aération les fruits noirs et la réglisse. La bouche se révèle fruitée, ronde et douce, adossée à des tanins souples, mais plus austères en finale. À boire dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bloy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LAMBERT LEPOITTEVIN-DUBOST
Le Blois
24230 Bonneville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 22 47 87
F: +33 5 53 27 56 34
@: chateau.du.bloy@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.