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CHÂTEAU DOYAC
2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur le socle calcaire de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce millésime a résolument choisi son style. Celui de l'élégance et de la finesse avec une structure très fraîche. Un vrai vin plaisir dont on pourra profiter sans avoir trop à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château doyac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAX DE POURTALÈS
Château Doyac
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 34 49
F: +33 5 56 59 74 82
@: chateau.doyac@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château doyac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).