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CHÂTEAU DONA BAISSAS
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand les officiers de l'Empire chargés d'établir le cadastre découvrirent ce petit vignoble, ils furent impressionnés par la qualité des vins, la beauté du paysage et la personnalité de la propriétaire. Tout naturellement, ils le baptisèrent mas de la Dona (« mas de la femme » en catalan). Quelque deux cents ans plus tard, le domaine, considérablement agrandi et rénové, appartient toujours à la même famille. Ce 2011, paré d'or clair brillant, libère des parfums de fruits exotiques et de fleurs blanches auxquels se mêlent des touches de verveine et de menthol. Très fondu en bouche, l'ensemble s'achève sur d'élégantes notes de fruits confits.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dona baissas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DONA BAISSAS
ancienne rte de Maury
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 00 02
F: +33 4 68 29 09 26
@: info@donabaissas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dona baissas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.