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CHÂTEAU DOMEYNE
2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château a été acheté fin 2006 par Claire et Gonzague Lurton, propriétaires de crus margalais réputés. Ce millésime est donc le dernier produit par la famille Franchini qui exploitait le vignoble depuis 1978. C'est un vin bien représentatif de l'appellation par sa bouche fraîche aux tanins marqués qu'annonce un bouquet complexe mêlant la réglisse et la muscade. Équilibré, structuré, il est à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château domeyne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
57000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL D'EXPLOITATION DU CHÂTEAU DOMEYNE
3, espace Guy-Guyonnaud
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 59 72 29
F: 05 56 59 75 55
@: chateau-domeyne@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château domeyne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.