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CHÂTEAU DOISY-DAËNE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations se sont succédé sur ce domaine bien connu des amateurs de sauternes. Ce vin, élaboré à partir du sauvignon récolté sur ce terroir exceptionnel de sables rouges et d'argile du Barsacais, est un modèle d'équilibre et d'élégance. Paré d'une robe claire, jaune à reflets verts, il affiche un nez très expressif de fleurs blanches, d'agrumes et de buis, le tout relevé de notes poivrées. La bouche se révèle ample et riche, égayée par un brin de vivacité et une légère pointe de minéralité. Un grand bordeaux blanc, équilibré et respectueux du fruit, à apprécier maintenant ou à attendre deux ans avant de le servir sur un poisson à la plancha.
IDENTITÉ DU VIN :
Château doisy-daëne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE ET DENIS DUBOURDIEU
Ch. Doisy-Daëne
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 96 51
F: +33 5 56 62 14 89
@: reynon@orange.fr

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Le vin : Château doisy-daëne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.