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CHÂTEAU DOISY-DAËNE
2009 • 2e cru clas.

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Propriété de Denis Dubourdieu, ce cru barsacais est un véritable laboratoire de l'innovation où est né, dans ce millésime 2009, un vin à la belle personnalité, qui s'exprime avec une grande élégance et une réelle subtilité; tant dans le bouquet, où les fruits exotiques et les agrumes confits se mêlent à un boisé délicatement épicé et à quelques notes florales, qu'au palais, rond, gras et onctueux à souhait, fruité (reine-claude, pêche blanche) et joliment grillé en finale. Un vin séduisant par sa finesse, à ouvrir à l'apéritif ou sur des plats asiatiques épicés."
IDENTITÉ DU VIN :
Château doisy-daëne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE ET DENIS DUBOURDIEU
Ch. Doisy-Daëne
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 96 51
F: +33 5 56 62 14 89
@: reynon@orange.fr

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Le vin : Château doisy-daëne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.