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CHÂTEAU DIMACY
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Pestoury est bien connue dans le nord des premières-côtes-de-bordeaux. En 2004, elle a élargi sa gamme en achetant 2,56 ha sur les sables de Saint-Émilion. Premier millésime dans cette appellation, première sélection. Le vin se pare d'un attrayant rubis. Le bouquet s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et une pointe mentholée. Après une mise en bouche souple, la saveur fruitée apparaît (mûre, cassis), accompagnée de tanins jeunes et frais. D'ici un an ou deux, on pourra commencer à servir ce grand cru, typique du millésime, sur un rôti de veau aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dimacy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PESTOURY
10, chemin des Greyzeaux
33370 Yvrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 74 72 16
F: 05 56 06 15 31
@: bpestoury@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château dimacy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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