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CHÂTEAU DEVISE D'ARDILLEY
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Saint-Laurent, à l'ouest de l'AOC saint-julien, possède de beaux terroirs de graves à matrice argileuse. C'est ce qui a incité Jacques Philippe, ancien ingénieur passionné de vins, et son épouse Madeleine, d'origine bordelaise, à racheter en 2000 cette propriété qui avait été constituée en 1991.

La robe d'un grenat net et brillant attire l'attention, tout comme le bouquet élégant aux accents épicés (poivre et noix muscade) et légèrement fruités. La mise en bouche dévoile un vin harmonieux et mûr, bâti sur des tanins soyeux, plus fermes en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château devise d'ardilley
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
57000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLE VIMES-PHILIPPE
château Devise d'Ardilley
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 75 14 26
F: 05 57 75 14 26
@: devise.dardilley@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château devise d'ardilley, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : confit de canard
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.