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CHÂTEAU DEVISE D'ARDILLEY
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la cour du château, une petite parcelle (20 a) est consacrée à une intéressante collection de raisin de table. Rassurez-vous, ce 2005 est bien issu de cabernet-sauvignon et de merlot, que vient même compléter un soupçon de petit verdot. Le résultat est un vin bien typé qui évoque les fruits à noyau, les épices, le cuir et un fin boisé. La bouche fruitée et mûre (pruneau) avance sur des tanins enrobés qui permettent de découvrir ce vin sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château devise d'ardilley
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLE VIMES-PHILIPPE
château Devise d'Ardilley
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 75 14 26
F: 05 57 75 14 26
@: devise.dardilley@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château devise d'ardilley, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).