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CHÂTEAU DEVISE D'ARDILLEY
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour être assez récent (création en 1991), ce cru n'en cherche pas moins à s'inscrire dans la tradition médocaine, témoin ce 2004, premier millésime à intégrer du petit verdot dans son assemblage. Grenat soutenu, il livre un bouquet de fruits rouges, d'épices et de cuir. D'attaque douce, sa matière ronde et charnue bénéficie de tanins soyeux. Deux à trois ans de patience seront nécessaires.
IDENTITÉ DU VIN :
Château devise d'ardilley
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
47000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLE VIMES-PHILIPPE
château Devise d'Ardilley
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 75 14 26
F: 05 57 75 14 26
@: devise.dardilley@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château devise d'ardilley, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.