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CHÂTEAU DEVISE D'ARDILLEY
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble situé sur graves et argilo-calcaires ayant changé de mains en 2000, ce millésime est le dernier élaboré par Hervé Godin qui a fait progresser ce cru. Ce vin au bouquet complexe (fruits rouges et bois) et aux tanins souples témoigne de son savoir-faire. A boire sur la fraîcheur du fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château devise d'ardilley
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
22660
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLE VIMES-PHILIPPE
château Devise d'Ardilley
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 75 14 26
F: 05 57 75 14 26
@: devise.dardilley@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château devise d'ardilley, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.