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CHÂTEAU DESTIEUX
2004

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine est idéalement placé sur le plateau calcaire dominant des yeux (d'où le nom) la vallée de la Dordogne. Le vignoble, d'âge respectable, se compose pour les deux tiers de merlot pour un tiers de cabernets. Le travail se fait à l'ancienne, aussi bien au vignoble qu'au chai. Il en résulte un 2004 d'un grand classicisme, complet du premier regard à la dernière gorgée. Puissant et fin à la fois, mariant harmonieusement les fruits rouges et le merrain, un bon vin de garde, à attendre encore deux ou trois ans puis à boire sans hâte sur des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château destieux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN DAURIAC
Ch. Destieux
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 44
F: +33 5 57 24 18 79
@: contact@vignoblesdauriac.com

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.