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CHÂTEAU DES VIGIERS
Réserve Jean Vigier Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quel que soit le mode d'élevage, le château des Vigiers montre son savoir-faire. Dans le millésime précédent, un côtes-de-bergerac a obtenu un coup de coeur sans avoir connu le bois. Celui-ci, qui a séjourné douze mois dans le chêne, sort lui aussi du lot. La robe est rouge sombre, très intense. Le nez complexe mêle plaisamment le boisé aux fruits noirs (myrtille) et aux épices. L'attaque volumineuse est agrémentée d'arômes de pruneau et de tabac. Les tanins enrobent la puissance de ce vin au gras très marqué. Une bouteille de garde qui peut dormir en cave tranquillement (six à dix ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château des vigiers
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA FONT DU ROC
château des Vigiers
24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 61 50 30
F: 05 53 61 50 31
@: bpetine@vigiers.com

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Le vin : Château des vigiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.