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CHÂTEAU DES VIGIERS
Réserve Jean Vigier Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quel que soit le mode d'élevage, le château des Vigiers montre son savoir-faire. Dans le millésime précédent, un côtes-de-bergerac a obtenu un coup de coeur sans avoir connu le bois. Celui-ci, qui a séjourné douze mois dans le chêne, sort lui aussi du lot. La robe est rouge sombre, très intense. Le nez complexe mêle plaisamment le boisé aux fruits noirs (myrtille) et aux épices. L'attaque volumineuse est agrémentée d'arômes de pruneau et de tabac. Les tanins enrobent la puissance de ce vin au gras très marqué. Une bouteille de garde qui peut dormir en cave tranquillement (six à dix ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château des vigiers
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA LA FONT DU ROC
château des Vigiers
24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 61 50 30
F: 05 53 61 50 31
@: bpetine@vigiers.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des vigiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).