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CHÂTEAU DES TOURTES
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété conduite en lutte intégrée propose un clairet assemblant 50 % de merlot et 50 % de cabernet-sauvignon. Derrière une robe rubis clair pointe un nez encore discret où émergent à l'aération des fruits rouges. Un vin simple, vineux et plein de fraîcheur qui prendra des couleurs sur des darnes de thon blanc en piperade.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des tourtes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DES TOUROUTES
Le Bourg
33820 Saint-Caprais-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 32 65 15
F: 05 57 32 99 38
@: chateau-des-tourtes@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des tourtes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).