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CHÂTEAU DES TOURS
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un authentique château, remontant aux temps féodaux. Deux tours, l'une carrée et l'autre ronde. Une belle propriété acquise en 1987 par la famille Richard: 70 ha dont 20 ha consacrés à ce brouilly des plus réussis. On y trouve un gîte d'étape. D'un pourpre limpide, ce vin livre des parfums assez délicats de framboise et de cerise, avec des nuances de fruits bien mûrs et un soupçon de pivoine. Dotée d'une bonne structure tannique, la bouche apparaît racée, élégante et longue. Cette bouteille typique est prête, mais elle peut attendre encore un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des tours
GARDE :
-
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES TOURS
Les Tours
69460 Saint-Étienne-la-Varenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 40 86
F: +33 4 74 03 50 22
@: chateaudestours@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des tours, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.