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CHÂTEAU DES TOURS
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un authentique château, remontant aux temps féodaux. Deux tours, l'une carrée et l'autre ronde. Une belle propriété acquise en 1987 par la famille Richard: 70 ha dont 20 ha consacrés à ce brouilly des plus réussis. On y trouve un gîte d'étape. D'un pourpre limpide, ce vin livre des parfums assez délicats de framboise et de cerise, avec des nuances de fruits bien mûrs et un soupçon de pivoine. Dotée d'une bonne structure tannique, la bouche apparaît racée, élégante et longue. Cette bouteille typique est prête, mais elle peut attendre encore un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des tours
GARDE :
-
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES TOURS
Les Tours
69460 Saint-Étienne-la-Varenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 40 86
F: +33 4 74 03 50 22
@: chateaudestours@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des tours, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.