Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette cuvée est proposée par une branche de la maison François Janoueix, qui illustre la réussite de ces Corréziens qui se sont insérés dans le milieu du «bouchon libournais». Le vin correspond à ce que l'on attend de l'appellation et du millésime. Drapé dans une robe sombre, il livre un nez de mûre et de griotte soutenu par un boisé torréfié. Étoffée et veloutée, la bouche est encadrée par des tanins denses et persistants. Un vin équilibré qui pourra se déguster au cours de la prochaine décennie sur un gigot d'agneau ou des mets parfumés à la truffe.
Détail du vin Château des tourelles
Garde :
-
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
17 °C
Les vins du même vigneron
2002
Guide 2006
Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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