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CHÂTEAU DES SARRINS
Grande Cuvée 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur un terroir argilo-calcaire planté de grenache, cinsault, syrah et mourvèdre, ce 2011 rose tendre aux reflets saumonés livre un bouquet élégant et expressif de fruits frais et d'agrumes (pomelo). Vive et acidulée en attaque, la bouche séduit par sa rondeur avenante et par sa persistance aromatique, au diapason de l'olfaction. Un vin harmonieux et de belle expression, tout indiqué pour un apéritif aux accents du Midi.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des sarrins
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES SARRINS
897, chem. des Sarrins
83510 Saint-Antonin-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 78 90 23
@: info@chateaudessarrins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des sarrins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.