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CHÂTEAU DES ROQUES
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XVIIIes., à l'emplacement de ce domaine de 35 ha, se trouvait un hameau avec sa chapelle, ses maisons en pierre sèche et des bergeries. Depuis 1976, Pierre Séroul s'emploie à mettre en valeur son terroir. Son 2004 issu de grenache blanc, de marsanne et de bourboulenc est d'une parfaite limpidité à l'oeil et d'une grande netteté au nez. Les arômes intenses accompagnent toute la dégustation, contribuant au caractère friand de ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des roques
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DES ROQUES
774, rte des roques BP 9
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 85 16
F: +33 4 90 65 88 18
@: chateau.roques@orange.fr

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Le vin : Château des roques, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.