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CHÂTEAU DES RONTETS
Clos Varambon 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bénéficiant d'une situation unique, ce domaine appartint à un ministre de la IIIe République, arrière-grand-père des propriétaires actuels installés en 1995; ils ne ménagent pas leurs efforts pour amener au chai, récemment rénové, des raisins de qualité, les vignes étant cultivées selon le principe de la lutte raisonnée. Le résultat? Un vin blanc à la robe or vert, éclatante et lumineuse. Le nez de forte intensité est complexe, mariant les arômes du fût (toasté, torréfaction...) à des notes plus suaves de fruits jaunes et de fleurs blanches. A l'attaque, le palais est marqué par des saveurs épicées et citronnées de belle allure. La bouche, tout en finesse et en élégance, est malgré tout tonique et possède une agréable finale, salée et minérale. Une forte personnalité à oublier en cave quelques années. La cuvée Les Birbettes 2000 (15 à 23 €), citée pour son impressionnante matière, est encore un peu sous l'emprise du bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des rontets
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAIRE ET FABIO GAZEAU-MONTRASI
château des Rontets
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385329018
F: 385356680
@: chateaurontets@compuserve.com

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Le vin : Château des rontets, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.