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CHÂTEAU DES ROCHETTES
Vieilles Vignes 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des archives l'attestent: les ceps couvraient déjà le fief des Rochettes au XVes. Le domaine est dans la famille depuis le XVIIIes. et voici plus de trente ans que Jean Douet conduit les 25 ha de vignes, pour la plus grande satisfaction de l'amateur (quatre coups de coeur). Trois cuvées retenues cette année, et cinq étoiles! Deux pour cette cuvée Vieilles Vignes qui montre un potentiel étonnant et laisse une sensation d'opulence et de générosité. Ses arômes mêlent la surmaturation à un boisé vanillé. Deux étoiles également pour la cuvée Sophie (11 à 15 €): des vendanges rentrées à la veille de la Saint-Martin, le 10 novembre, une puissance équivalente au vin précédent, des saveurs de fruits confits et de pâte de fruits. Perspectives de garde identiques pour ces deux bouteilles: plusieurs dizaines d'années. Plus simple, le moelleux 2005 (5 à 8 €, étiquette dorée) laisse une sensation de fraîcheur très agréable: une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des rochettes
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).