Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU DES ROCHETTES
Vieilles Vignes 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des archives l'attestent: les ceps couvraient déjà le fief des Rochettes au XVes. Le domaine est dans la famille depuis le XVIIIes. et voici plus de trente ans que Jean Douet conduit les 25 ha de vignes, pour la plus grande satisfaction de l'amateur (quatre coups de coeur). Trois cuvées retenues cette année, et cinq étoiles! Deux pour cette cuvée Vieilles Vignes qui montre un potentiel étonnant et laisse une sensation d'opulence et de générosité. Ses arômes mêlent la surmaturation à un boisé vanillé. Deux étoiles également pour la cuvée Sophie (11 à 15 €): des vendanges rentrées à la veille de la Saint-Martin, le 10 novembre, une puissance équivalente au vin précédent, des saveurs de fruits confits et de pâte de fruits. Perspectives de garde identiques pour ces deux bouteilles: plusieurs dizaines d'années. Plus simple, le moelleux 2005 (5 à 8 €, étiquette dorée) laisse une sensation de fraîcheur très agréable: une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des rochettes
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Coteaux du Layon ?


Achetez vos vins de Coteaux du Layon au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Loire du site : 1jour1vin.com

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des rochettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.