CHÂTEAU DES ROCHETTES
Sélection de Grains Nobles Cuvée Folie 1999
Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
Durant la Révolution, ce vignoble fut le théâtre de violents combats entre les Bleus et les Vendéens. Deux siècles plus tard, il s'y mène un combat, pacifique celui-là, pour la promotion et l'excellence des grains nobles. Cette cuvée Folie, qui a trois coups de coeur à son actif, porte haut la renommée de ce type de vin. Issue de vendanges dont la richesse naturelle était supérieure à 20°, elle a fermenté et vieilli dix-huit mois en barrique. Le résultat? Un vin surprenant par sa puissance. La robe jaune paille est animée de superbes reflets or. Le nez, fait de fruits compotés, de bergamote et de caramel, invite à la rêverie. La bouche est opulente, la finale époustouflante. Un vin de dessert? Non, un dessert à lui tout seul, écrit un dégustateur. A savourer longuement et tranquillement. (Bouteilles de 50 cl.)
Détail du vin Château des rochettes
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
Quel plat avec ce vin ?
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