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CHÂTEAU DES ROCHETTES
Cuvée Sophie 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation conduite par Jean Douet a obtenu plusieurs coups de coeur dans l'appellation ces dernières années. C'est encore le cas avec cette cuvée Sophie qui étonne par sa robe d'un jaune d'or légèrement orangé et ses arômes de concentration, de raisins surmûris, de brioche et d'épices. La bouche puissante, impressionnante pour le millésime est dominée par des notes de miel et de fruits confits. Un ensemble remarquable, tout comme la Sélection de Vieilles vignes 99 (50 à 69 F). Quant à la Cuvée principale (moelleux 99) (30 à 49 F), elle offre tout ce que l'on peut attendre de l'appellation et a obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des rochettes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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Le vin : Château des rochettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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