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CHÂTEAU DES ROCHETTES
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château des Rochettes qui appartenait à la famille Douet depuis de nombreuses générations a changé de mains en juillet 2006: Jean Douet l'a vendu à Catherine Nolot qui exploite déjà dans la région le domaine de l'Été. Habituée du Guide, la propriété reste sélectionnée. Ce 2006 affiche une robe rouge vif et exprime des arômes frais de fruits rouges, que l'on retrouve dans une bouche tout en souplesse. Un vin printanier, très bon représentant de son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des rochettes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.