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CHÂTEAU DES ROCHES
Vendémiaire 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand Jean Labroue décida, après des études à l'Ecole normale de Toulouse, de louer des vignes et de les travailler, son père ne le vit pas d'un très bon oeil, mais les résultats obtenus allaient le convaincre. Rouge violacé, ce 2002 développe des arômes francs de fruits et d'épices qui se prolongent dans la bouche ample et généreuse. Des tanins solides assurent sa persistance. Très réussie, la cuvée Le Serment 2002 élevée en fût de chêne (11 à 15 €) offre un boisé bien maîtrisé qui laisse les fruits s'exprimer. Il faudra un peu de temps pour apprécier tout son potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des roches
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
10200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN LABROUE
Les Roches
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 36 20 52
F: +33 5 65 30 83 53
@: chateaudesroches@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château des roches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.