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CHÂTEAU DES PERTONNIÈRES
Cuvée Tonnelières 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2012, le domaine fêtera ses cinq cents ans. Héritiers de cette longue histoire vigneronne, Damien Dupeuble et ses fils signent un vin rouge profond aux puissants parfums de pivoine et de fruits rouges. Ce fruité intense, accompagné d'une pointe de fumée, imprègne une bouche qui laisse entrevoir un beau potentiel mais qui demande à s'arrondir. Servir dans un an ou deux sur un hachis parmentier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des pertonnières
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUPEUBLE PÈRE ET FILS
Ch. des Pertonnières
69620 Le Breuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 68 40
F: +33 4 74 71 64 22
@: contact@beaujolaisdupeuble.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des pertonnières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.