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CHÂTEAU DES PERTONNIÈRES
Coteau Belle-Vue 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une robe grenat, un nez de fruits à noyau, une bouche gouleyante, souple et friande, aux arômes de cerise : un vin sincère, simple et sans artifices.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des pertonnières
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUPEUBLE PÈRE ET FILS
Ch. des Pertonnières
69620 Le Breuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 68 40
F: +33 4 74 71 64 22
@: contact@beaujolaisdupeuble.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des pertonnières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : steak tartare

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.