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CHÂTEAU DES MOUCHÈRES
Pic-Saint-Loup Cuvée Les Centaurées 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Philippe Teissèdre enchante le jury comme chaque année, obtenant même une étoile de plus pour son 2008. Ce vin dominé par la syrah, associée au grenache, se pare d'une élégante robe grenat aux reflets violets. Le nez expressif libère des notes légèrement boisées, fruitées et empyreumatiques. En bouche, les tanins sont fins et les arômes d'épices et de menthol apportent de la fraîcheur. La longue finale achève de convaincre. Une attente de quelques années sera nécessaire pour fondre les tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des mouchères
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PHILIPPE TEISSÈDRE
1, chemin de la Vieille
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 20 17
F: +33 4 67 34 04 39
@: contact@chateaudesmoucheres.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des mouchères, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.