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CHÂTEAU DES MOINES
Cuvée Prestige 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la vingtaine d’hectares qu’elle exploite dans le secteur de Musset à Lalande-de-Pomerol, la famille Darnajou-Merle en sélectionne trois pour élaborer cette cuvée Prestige. Dans le verre, ce 2008 présente des reflets tuilés, signe d’évolution. La bonne barrique (dix-huit mois de fût) marque le premier nez avant de céder la place à des notes de petits fruits et à une touche animale. En bouche, le boisé s’estompe et laisse le fruit s’exprimer. La texture se montre charnue, avec de la mâche et du croquant, et les tanins soyeux permettent d’envisager une consommation prochaine (2012-2013). Ce vin devrait pouvoir aussi se garder quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des moines
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU DES MOINES
23, Musset
33500 Lalande-de-Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 40 41
F: +33 5 57 25 04 21
@: chateaudesmoines@orange.fr

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Le vin : Château des moines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.