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CHÂTEAU DES MILLE ANGES
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée ne trahit pas les promesses de sa robe intense et jeune. Bien structurée, séveuse et corsée, elle s'affirme pleinement au palais où ses tanins soyeux servent de base à une solide charpente enrobée d'arômes complexes de cuir, de toasté, de café et de fruits noirs. Un vin de garde assurément, à attendre quatre ou cinq ans, même s'il peut se montrer déjà plaisant sur du gibier, des grillades ou du fromage gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des mille anges
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HEATHER VAN EKRIS
1, Milonge Ouest
33490 Saint-Germain-de-Graves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 41 04
F: +33 5 56 76 46 72
@: sarlmilleanges@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des mille anges, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.