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CHÂTEAU DES MAILLES
Cuvée Laurence 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fidèle à sa tradition, ce cru associe un peu de muscadelle et de sauvignon (5 % chacun) à une dominante de sémillon. Le résultat? Un vin superbe dont la délicatesse du bouquet, marqué de jolies notes florales, se retrouve au palais. Complexe et long, celui-ci sait rester élégant, tout en révélant une richesse et une puissance qui permettront d'attendre trois ou quatre ans que le bois se fonde avant d'ouvrir cette bouteille. La seconde cuvée de la propriété, le Ch. du Haut-Mayne 2006 (5 à 8 €), obtient une étoile. Élevée uniquement en cuve, elle est moins complexe mais agréable et sera à l'aise sur un foie gras ou en apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des mailles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DES MAILLES
7, lieu-dit Vilatte Sud Vilate
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 01 20
F: +33 9 70 06 80 70
@: chateau.des.mailles@wanadoo.fr

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Le vin : Château des mailles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.