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CHÂTEAU DES KARANTES
La Clape 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom du domaine a été donné par un ancien évêque de Carcassonne, propriétaire du château au XIXes. Au cœur de la garrigue méditerranéenne, à proximité de la mer, sur un terroir argilo-calcaire, le vignoble est cultivé en lutte raisonnée et avec soin: maîtrise des rendements, vendanges manuelles et tri de la récolte. Ce vin d'un rouge profond et d'une belle complexité aromatique (fruits rouges, pruneau, garrigue) dévoile des tanins bien enrobés par une chair ronde et fruitée, et une finale boisée qui invite à attendre cette bouteille deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des karantes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DES KARANTES
domaine de Karantes-le-Haut
11100 Narbonne-Plage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 61 70
F: +33 4 68 32 14 58
@: chateaudeskarantes@karantes.com

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Le vin : Château des karantes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.