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CHÂTEAU DES JAUBERTES
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château d'origine Renaissance appartient depuis 1594 à la famille de Pontac, l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses de la viticulture bordelaise, fondatrice de l'illustre Haut-Brion. Son vin marie 55 % de cabernet-sauvignon au merlot. Il fait preuve d'une réelle authenticité, tant dans sa robe, d'un bordeaux intense, que dans sa structure aux puissants tanins qui se portent garants d'une longue garde (dix ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château des jaubertes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL DE PONTAC
Les Jaubertes
33210 Saint-Pardon-de-Conques
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 02 61 50
F: 05 56 62 26 60
@: jaubertes@hotmail.fr

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Le vin : Château des jaubertes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.