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CHÂTEAU DES HUGUES
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Guiraud est à la tête de cette très ancienne propriété depuis 1970. Il présente cette année une cuvée toute simple, rouge sombre, aux arômes confiturés. La bouche est pleine, les tanins sont soyeux et quelques fruits rouges viennent habiter la finale. Un vin agréable, à boire sans attendre autour du barbecue.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des hugues
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER GUIRAUD
château des Hugues
34490 Causses-et-Veyran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 89 67 10
F: 04 67 89 75 93
@: jougraud.guiraud@free.fr

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Le vin : Château des hugues, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.