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CHÂTEAU DES GIMARETS
L'Esprit de ma terre 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric et Nathalie Boyer ont repris en 2007 ce château qui produit du vin depuis le XVIes. Ils exploitent autour du château, exclusivement en moulin-à-vent, 4,5 ha d'un seul tenant plantés en haute densité (10 000 pieds/ha). Cette cuvée, issue de vignes âgées de cinquante ans, est un vin au nez discret de fruits rouges, rond et friand en bouche, net et équilibré. À boire dans l'année sur une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des gimarets
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES GIMARETS
Les Gimarets
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 21 60
F: +33 3 85 35 55 12
@: contact@chateaudesgimarets.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des gimarets, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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