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CHÂTEAU DES FERRAGES
Cuvée Collection 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Adossé au massif de la Sainte-Baume et au mont Aurélien, face à la Sainte-Victoire, le château étend ses 45 ha sur la commune de Pourcieux. Il signe un vin très remarqué, à dominante de sémillon (90 %) complété de clairette. Très brillant, orné de reflets d'or, ce 2009 évoque les fleurs blanches, les fruits jaunes et les fruits confits, soulignés par un fin boisé. Sur des notes vanillées, florales et fruitées, le palais se révèle rond, riche et complexe. Un vin étonnament parfumé et très harmonieux, à déguster avec un risotto aux girolles. La cuvée Roumery 2010 rosé (5 à 8 €; 15 000 b.) obtient une étoile pour ses senteurs citronnées et sa bouche bien équilibrée entre rondeur et vivacité. La future escorte d'un saumon grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des ferrages
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JOSÉ GARCIA
château des Ferrages RN 7
83470 Pourcieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 45 53
F: +33 4 94 59 72 49
@: chateaudesferrages@free.fr

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Le vin : Château des ferrages, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.