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CHÂTEAU DES FERRAGES
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux environs de Saint-Maximin, Pourcieux est un petit village situé sur la voie Aurélienne. Depuis vingt-deux ans, José Garcia y dirige ce domaine qui compte aujourd'hui 40 ha. Son vin rubis bien net, aux accents de thym et de garrigue, enveloppe le palais et laisse sur une finale vanillée. Egalement cité, le rosé 2001, d'une pâleur extrême, évoque les fruits secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des ferrages
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JOSÉ GARCIA
château des Ferrages RN 7
83470 Pourcieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 45 53
F: +33 4 94 59 72 49
@: chateaudesferrages@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des ferrages, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.