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CHÂTEAU DES EYSSARDS
Cuvée Prestige 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1984, qui collectionne les bonnes notes et les coups de cœur du Guide. Cette année, pas d'exception à la règle, puisque deux bergerac secs aux registres très différents décrochent chacun deux étoiles. La cuvée Prestige a été vinifiée et élevée dix mois en barrique. Sa robe est d'un jaune pâle aux reflets dorés. Son nez marqué par le bois laisse entrevoir quelques notes de fruits mûrs, d'ananas et de caramel. La bouche surprend par sa puissance et son ampleur. Sa finale persistante s'agrémente d'un léger rôti. Un vin blanc structuré, complexe, à servir sur un poulet aux morilles. La cuvée principale de blanc sec 2008 (3 à 5 €) est d'une facture plus classique. Son nez est légèrement muscaté, et sa bouche riche présente juste ce qu'il faut de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des eyssards
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC DES EYSSARDS

24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 36 36
F: 05 53 58 63 74
@: eyssards@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château des eyssards, se déguste en accords avec les mets suivants :
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