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CHÂTEAU DES EYSSARDS
Cuvée Prestige 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il est rare qu'un vin obtienne trois étoiles. Pourtant, le château des Eyssards ne pourra pas ajouter ce millésime à sa collection de coups de coeur. Sa nervosité a fait débat (certains auraient souhaité ce vin un rien plus vif), ce qui l'a empêché de faire l'unanimité... C'est tout de même une bouteille magnifique. Brillant dans le verre, paille clair, ce 2003 se montre discret au premier nez, puis embaume les fruits blancs. L'attaque souple est agréable, mais c'est surtout le gras en milieu de bouche qui a impressionné le jury. Une finale longue et harmonieuse conclut la dégustation. Un bergerac de gastronomie, qui aimera les plats en sauce. La propriété obtient par ailleurs une étoile pour son saussignac cuvée Flavie 2003 (8 à 11 €). Un vin pour l'heure très vanillé et marqué par le bois: à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des eyssards
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES EYSSARDS

24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 36 36
F: 05 53 58 63 74
@: eyssards@wanadoo.fr

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Le vin : Château des eyssards, se déguste en accords avec les mets suivants :
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