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CHÂTEAU DES EYSSARDS
Cuvée Flavie 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce saussignac est un des rares vins qui obtient trois étoiles, et c'est vrai qu'il tutoie la perfection. Le nez très complexe égrène des notes de fleurs, de fruits confits et d'agrumes. Le gras est magnifique en bouche: concentré, riche, harmonieux, long et nerveux, boisé et fin, c'est un excellent vin qui cultive à la fois l'harmonie et la richesse, la puissance et l'élégance; il peut déjà se boire mais gagnera grandement à vieillir. Découvrez au passage l'Adagio des Eyssards en bergerac rouge 2000 encore dominé par le bois. Son superbe potentiel devrait se révéler dans les années à venir. Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des eyssards
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES EYSSARDS

24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 36 36
F: 05 53 58 63 74
@: eyssards@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des eyssards, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.