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CHÂTEAU DES ESTANILLES
2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne présente plus la famille Louison (père et fille) aux amateurs du Guide. Une fois de plus, la cuvée 2002 est passée très près du coup de coeur. L'élevage en fût de chêne, délicatement conduit, au point de se faire oublier, est au service du terroir. Du grand art! Au nez, des notes gourmandes de fruits rouges très mûrs. Gras, ampleur et fraîcheur à l'attaque, des tanins puissants au grain très fin, des notes de fumée et d'épices en finale, tout y est. Elégance, harmonie, complexité. Cité, le Château des Estanilles en coteaux-du-languedoc blanc 2002 (8 à 11 €), à base de marsanne, à la bouche onctueuse et fraîche à la fois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des estanilles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUISON
château des Estanilles Lenthéric
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 29 25
F: 04 67 90 10 99
@: louison.estanilles@orange.fr

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Le vin : Château des estanilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).